Maison Dejorges

Maison Dejorges est une jeune structure artisanale basée dans la Nièvre. Arnaud et Adélaïde sont tous les deux issus du monde agricole et avaient à coeur de valoriser les productions. Ainsi, nous produisons avec les blés de l'exploitation familiale des produits pastiers frais. C'est à dire toute une gamme de raviolis, avec des recettes à base de viandes approvisionnées chez les éleveurs environnants, mais également des recettes à base de légumes et léguminueses et de fromages. Nous proposons également des tagliatelles, feuilles de lasagnes, coquillages etc. Le tout en frais. Notre philosophie est d'aller sélectionner les ingrédients en circuit-court afin de valoriser ce qui se fait de bon sur notre territoire. Nous travaiollons régulièrement de nouvelles recettes et cherchons ainsi à respecter la saisonnalité des ingrédients;