Haidbräu

Unsere Brauerei Haidbräu ist eine von insgesamt sieben
anerkannten WfbM-Betriebsstätten der AWO München
ConceptLiving GmbH.
In unserer Werkstatt für behinderte Menschen (WfbM) werden hochwertige Produkte für Privat- und Großkunden hergestellt. Neben unserer Produktqualität steht die Zufriedenheit unserer Beschäftigten an erster Stelle.
Behinderte Menschen werden oft mit einer ausgrenzenden
Lebensrealität konfrontiert, mit unserer dezentralen und
netzwerkorientierten Werkstatt, bieten wir viele individuelle
Unterstützungsmöglichkeiten an.
Durch unsere Förderprogramme und unter Anleitung unseres Fachpersonals erlangen unsere psychisch behinderten
Beschäftigten, die Möglichkeit fachliche Interessen zu entwickeln und so erfolgreich am Arbeitsleben teilzunehmen.
In unserer AWO-Brauerei Haidbräu in Fröttmaning wird
besonders schmackhaftes Bier gebraut.
Wir verwenden ausschließlich hochwertige Zutaten von
ausgewählten Produzenten, unser Bier ist unfiltriert und es
werden keine Zusatzstoffe zur Haltbarmachung verwendet.
Der Sud wird handverlesen angesetzt, in der Sudpfanne bekommt unser Bier bei der entsprechenden Temperatur, alles
was es in den nächsten sechs Wochen zur Gärung für ein
besonders gutes Bier benötigt.
Im Haidbräu setzen wir die Grundsätze für Inklusion und
Lebensmittelqualität ideal um.
Die Brauerei wird von unserem Diplom Braumeister mit
einschlägiger Ausbildung und pädagogischer Zusatzausbildung geleitet. Der Betriebsleiter ist dabei sowohl für die
produktiven Abläufe, als auch für die Anleitung von maximal
neun behinderten Menschen verantwortlich, die im Schrot und Sudhaus, in der Gär- und Lagerung und im Verkaufsladen eingesetzt werden.