La Fermette de Lombia
Su finca/granja/obrador
Ferme familiale, créée en 2021, élevage de porcs sur paille, transformation à la conserverie et vendu directementaux particuliers.
Principalement en viande brute, quelques pièces en charcuteries/salaisons ainsi que des plats cuisinés.
Nos porcs sont des Duroc / Danois, nourris a la main avec du maïs, soja, lin, tourteaux de tournesol.
Nos chèvres sont des alpine, nourris avec le foin produits sur la ferme et on réalise la traite à la main. Le lait est en suite transformer directement dans notre atelier de transformation présente sur l'exploitation.
Las actividades y prácticas de La Fermette de Lombia
30 animales
Alpine/ poitevine
Los animales nacen en la granja
Cria en el aire libre
Alimentación a base de transformados (granulados, harinas, tortas), utilización de vitaminas y complementos alimenticios, alimentación a base de hierbas o otros forrajes
De un agricultor local, la produzco yo mismo
La alimentación contiene alimentos genéticamente modificados
Solo en caso de enfermedad
Cuidados con aceites esenciales
Transformación en mi taller
Los otros ingredientes utilizados son: Sel, fruit, biscuits
Ingredientes provenientes de un proveedor local
Proviene de producción artesanal, provienen del circuito convencional
Un atelier de transformation a été créé sur la ferme, pour réaliser des fromages lactique (type crottin de chèvre) et de la glace. Pour la glace au fruit j'utilise de la purée de fruit de la maison Boiron, pour les glace biscuits c'est une Artisane Pâtissière qui réaliser les gâteaux et pour le chocolat j'utilise celui de Barry. Pour la vanille c'est simplement de l'extrait. L'atelier est agrémenté