La Bufflonne Béarnaise
Su finca/granja/obrador
La Bufflonne Béarnaise a démarré son activité très récemment en redonnant vie au Domaine de Bonehè à Mesplède.
En effet, la ferme reprise en décembre 2022 était à l'abandon depuis plus de 30 ans. Désormais depuis mars y pâturent de drôles de dames à cornes : des Buffles asiatiques, espèce sensible et docile.
Leur lait unique et précieux se différencie de tous de par sa haute teneur en matière grasse et son goût très doux, presque sucré.
Elles sont élevées dans le plus grand respect 100% à l'herbe dans les champs qui ne reçoivent aucun traitement. (et aux gratouilles) !
La fromagerie vient d'être construite dans une ancienne grange me permettant de produire de la mozzarella de manière traditionnelle.
Je suis fière de vous proposer une production atypique maitrisée de A à Z sur la ferme et serai heureuse de vous en parler.
Las actividades y prácticas de La Bufflonne Béarnaise
15 dyr
Bufflonne
Dyrene bliver født på min gård
Jeg opdrætter mine dyr udendørs
Mine dyrs kost er baseret på græs eller andet foder
Foderet til mine dyr er produceret på min gård, Foderet til mine dyr kommer fra en lokal landmand
Jeg bruger GMO-fri foder
Jeg behandler kun dyrene i tilfælde af sygdom
Jeg bruger homøopatisk behandling af mine dyr, Jeg bruger essentielle olier til mine dyr, Jeg bruger antibiotika baseret behandling, Jeg bruger vacciner på mine dyr
Jeg bruger honning i mine andre produkter
De andre involverede produkter er: Lait , présure, ferments, sel de salies
Mine ingredienser kommer fra en national leverandør, Alle de andre ingredienser jeg bruger er produceret af mig selv, Andre ingredienser kommer fra en lokal landmand
Lokale ingredienser (mindre en 150 km)