LA GUBANA DELLA NONNA
Su finca/granja/obrador
La Gubana della Nonna è un’azienda delle Valli del Natisone specializzata nella
produzione di gubane, strucchi e altri prodotti da forno della tradizione. L’Azienda nasce dalla profonda passione per la pasticceria e per le tradizioni delle Valli
del Natisone della sua fondatrice Valeria Domenis, che in anni di studio e ricerca
presso le cucine di casalinghe locali esperte nell’arte dolciaria, ha raccolto ricette
storiche riuscendo a riproporre un’importante tradizione culturale.
L’Azienda, oltre alla produzione artigianale, gestisce anche una Caffetteria e Sala
da Tè dove è possibile gustare i prodotti realizzati presso il laboratorio.
Las actividades y prácticas de LA GUBANA DELLA NONNA
Viene de un proveedor nacional, viene de un agricultor local
Harinas ecológicas, preparado de mezclas de harinas
Los otros ingredientes utilizados son: FRUTTA A GUSCIO
Ingredientes provenientes de un proveedor local
Provienen del circuito convencional
Levadura natural
Horno eléctrico
Vogliamo garantire la continuità della tradizione tramite lo svolgimento di un’attività artigianale risultato del connubio tra esperienza nella tecnica pasticcera e ricerca delle migliori materie prime.