SOLETERRA

SOLETERRA produce miele biologico di alta qualità, con un’attenzione ai mieli tipici del territorio di Modena e ai mieli antichi. SOLETERRA è l'avverarsi del sogno di trasformare la passione per la natura e la tradizione in una professione e poi in un prodotto. E’ una piccola azienda agricola dell’Emilia Romagna, che crede nella produzione di mieli locali e nella riscoperta delle tradizioni, attraverso una produzione che nasce dal rispetto per le api e per l’ambiente. Per questo la scelta del biologico, di un’apicoltura sostenibile, fatta di metodi non invasivi, attenta al benessere delle api e di conseguenza di chi consuma i loro doni. Biologico in apicoltura, come in tutta l’agricoltura, significa sostituire i prodotti chimici con la manodopera e il sudore, preferire la qualità alla quantità. Ne nascono mieli che sono eccellenze gastronomiche, di una varietà e carattere che solo la ricchezza della flora italiana sa regalare. L’esempio principe è il Miele del Crinale dell’Appennino Tosco-Emiliano... una missione antica: la riscoperta del nettare del mirtillo nero dell’Appennino, del lampone, del rododendro del Libro Aperto, sul Crinale che porta al monte Cimone.