La Radice
Su finca/granja/obrador
La Radice è una gastronomia vegana situata nel cuore di Udine. Prepariamo i nostri piatti a partire da verdure bio di stagione a Km zero, farine locali, cereali, legumi e proteine vegetali. In questo modo la nostra proposta è varia, bilanciata e nutriente, e allo stesso tempo gustosa e appagante. Ci piace attingere dalla tradizione, ma anche farci ispirare da cucine di paesi lontani, lavorando le materie prime con passione e con amore, come ci hanno insegnato le nostre mamme.
Las actividades y prácticas de La Radice
Dispone de taller propio
Verdure, cereali, legumi
Viene de un agricultor local, viene de un proveedor nacional, viene de un proveedor de la UE
Ecológico, Productos locales (- 250 km), proviene de producción artesanal
Proteine vegetali
Viene de un proveedor de la UE, viene de un proveedor nacional, viene de un proveedor de fuera de la UE
Ecológico, Productos locales (- 250 km), proviene de producción artesanal, denominación de origen
Oli vegetali
Viene de un proveedor de la UE, viene de un proveedor de fuera de la UE
Denominación de origen, provienen del circuito convencional