Quelques petits mots pour nous présenter en attendant de vous rencontrer...
Nous sommes "paysans " et le mot n'est pas péjoratif au contraire, depuis plusieurs décennies maintenant... Mes parents ayant repris cette ferme à côté de Nevers, à Ourouer, à la fin des années 80. Nous élevons une quarantaine de vaches, avec pour objectif la "transformation" de notre troupeau en vache Jersiaise. Connaissez vous la Jersiaise? C'est une petite vache, très facile à vivre qui produit un lait d'une qualité remarquable.
Nous transformons aujourd'hui tout notre lait, (environ 100 000 litres) et fabriquons les produits suivants:
- Lait cru ou pasteurisé, beurre doux ou demi sel, crème, fromages blanc ou affiné, yaourts, desserts lactés, tome des Druides, Raclettes, Camembert des P'Tites Vaches ...
Nous élevons nos vaches de manière traditionnelle, les céréales sont produites principalement sur nos terres, et celles qui doivent être achetées sont garanties sans OGM. Les vaches sortent au pré de mars à octobre.
Nous commercialisons toute notre production en direct: tournée porte à porte, marchés, magasin à la ferme, restaurants scolaires, et Ruches bien sûr...
Nous produisons également de la viande de boeuf, de veau et de porc, élevés aussi de manière traditionnelle et dans le respect des traditions.
Toute l'exploitation est Agriculture Biologique et nos ingrédients sont issus de la bio ou du commerce équitable.
Le tout de notre Ferme à votre Assiette!
N'hésitez pas si vous avez des questions 06 42 92 03 16 ou allez jeter un œil à notre page Facebook facebook.com/laferm..
vous pourrez y suivre nos aventures!
Amélie
La Ferme du Pressoir
20 animales
CHAROLAISE
Los animales nacen en la granja
Cria en el aire libre
Alimentación a base de hierbas o otros forrajes, alimentación a base de cereales
La produzco yo mismo, de un productor nacional
Alimentación no genéticamente modificada (según las declaraciones del productor)
Cuidado preventivo sistemático
Cuidados homeopáticos, cuidados con aceites esenciales
Transformación a través de un contratista
Los otros ingredientes utilizados son: Épices , sel, poivre le tout en bio
Ingredientes provenientes de un proveedor local, ingredientes de producción propia, ingredientes provenientes de un proveedor de la UE
Denominación de origen, Ingredientes ecológicos