Los productos de

NATURE et PAYSANS

Repostero/a, Elaborador/a de platos preparadas, Productor/a de cereales, Moliner/a y Panadero/a, Villadin
Guillaume Enfert
NATURE et PAYSANS nace de la mano de Guillaume Enfert en 2007. Su finca/granja/obrador se encuentra en Villadin, en Champagne-Ardenne.

Su finca/granja/obrador

NATURE et PAYSANS est un magasin/boulangerie de producteurs bios proposant des pains 100% locaux, 100% levain naturel, 100% bios.
Tous nos pains et pizzas sont cuits au feu de bois dans un four datant de 1889.
Nous cultivons nos propres céréales (blé, seigle,épeautre et sarrasin) sur une ferme de 120Ha reconvertie en BIO depuis 1992. Nous écrasons nos céréales sur un moulin à meules de pierre de type "ASTRIER".
Nous pressons également sur place notre huile de tournesol (première pression à froid).
Pour les gourmands, nous vous proposons des brioches, des biscuits (cookies, rochers coco, croquets), ainsi que des pâtisseries (tartes, éclairs, et Paris Brest), le tout réalisé par nos soins.

Tous nos produits sont certifié Agriculture Biologique (AB) par ECOCERT (FR-BIO-01).

Dirección
34 GRANDE RUE
10290 Villadin
2007
año de inicio de la actividad
2
empleados a jornada completa

Las actividades y prácticas de NATURE et PAYSANS

Harinas

Lo produzco yo

Harinas ecológicas

Otros ingredientes

Otros ingredientes: no especificado

Ingredientes provenientes de un proveedor local, ingredientes provenientes de un agricultor local, ingredientes provenientes de un proveedor de fuera de la UE, ingredientes provenientes de un proveedor de fuera de la UE

Ingredientes ecológicos, proviene del comercio justo, Ingredientes locales (- 250 km)

Fermentación

Levadura natural

Horno

Horno eléctrico

El Productor proporciona esta información a título declarativo.