De Soepcamper

In een wereld waar voedselverspilling mijns inziens een belangrijk element is, wilde ik zelf iets doen om te voorkomen dat kostbare groenten verloren zouden gaan. Vandaar soep van 'verloren' groenten. Ik werk samen met bioboerderij Milagrow te Aartselaar, waar boer Sjarel biologische groenten teelt en waar ik soep maak van de onverkochte, 'verloren' groenten uit de boerderijwinkel.
Ik ga er prat op dat ik veel groenten gebruik zodat ik minder bouillon hoef te gebruiken om de soep op smaak te brengen.
Het is een dagverse soep die elke week anders is. Laat u verrassen!

Met Boeren & Buren krijg ik de kans om mijn soep via de korte keten aan de man te brengen en het rechtstreekse contact met de klanten, krijg ik er dan bovenop!