Het Vaneleke

Het Vaneleke is ontstaan als ijssalon met enkel ijs van koemelk. Tot op een dag iemand vroeg: "jullie hebben schapen, maken jullie dan ook ijs van schapenmelk?" ... toen is de bal aan het rollen gegaan. Ondertussen zijn we begonnen met het melken van onze eigen Belgische melkschapen. Vele experimentjes hebben geleid tot overheerlijk, zacht schapenmelkijs, maar ook lekker volle yoghurt, heerlijk zachte romige plattekaas,... De ooilammeren houden we als melkschapen, de rammetjes worden gebruikt voor het lamsvlees. Naast ijs en zuivel van onze belgische melkschapen hebben we dus ook schapen- en lamsvlees (van zowel de melkschaaprammetjes als van onze swifters).

Op de buurderij biedens wij niet al onze producten aan wegens veel te groot assortiment en te veel smaken. Indien u echter specifieke wensen heeft, kunt u ons contacteren liefst via mail: info@vaneleke.be dan bestaat de mogelijkheid dat we die smaak alsnog kunnen aanbieden.