Les Glaces d'Ophélie de la Ferme d'Agnissart
Son exploitation
Depuis toute petite j'ai appris à transformer le bon lait des vaches de l'exploitation familiale en délicieuses crèmes glacées.
Après avoir suivi des formations , mon mari et moi même avons décidé de se lancer dans la transformation du lait récolté au sein de son exploitation familiale.
Pendant qu'Antoine mon mari s'occupe du bétail et de la traite avec son frère et son papa, je transforme ce bon lait frais en produits glacés.
Nous travaillons avec des produits frais, sans colorant ni conservateur, ce qui permet de garder ce bon goût unique des glaces de ferme.
Les métiers et pratiques de Les Glaces d'Ophélie de la Ferme d'Agnissart
Dispose de mon propre atelier
Lait, crème fraîche, œufs
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local, produit sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un fournisseur national
Produits artisanaux
Sucres
Approvisionnement auprès d'un fournisseur national
Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
La fraîcheur des ingrédients de base est indispensable pour la qualité de la production.