Bakkersdochter
Son exploitation
Een vader die bakt, een dochter die verkoopt. Zo eenvoudig kan je Bakkersdochter beschrijven. Jacques en dochter Heleen komen uit een echte bakkersfamilie. Sinds mei 2018 hebben ze hun eigen kleine ambachtelijke bakkerij in het centrum van Hasselt. Hun specialiteit is de verse Hasseltse speculaas die op de traditionele wijze en volledig met de hand wordt vervaardigd. Ze volgen hierbij het originele recept en trachten zoveel mogelijk lokale en eerlijke grondstoffen te gebruiken. Een koekje gemaakt met liefde, vakkennis en de beste grondstoffen, dat proef je ♡
Meer info: bakkersdochter.be
Les métiers et pratiques de Bakkersdochter
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Farines biologiques
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : donkere kandijsuiker, melkerijboter, honing, ei, maagzout, kaneel, speculaaskruiden, amandel, hazelnoot, chocolade
Ingrédients venant d'un fournisseur de l'UE, ingrédients venant d'un fournisseur belge, ingrédients venant d'un agriculteur local
Ingrédients biologiques, ingrédients locaux (-250km), ingrédients issus d'une filière équitable, ingrédients artisanaux, ingrédients issus d'une production labellisée
Poudre à lever
Four électrique