brood- en banketbakkerij k. burez
Son exploitation
Wij dragen in onze bakkerij de ambacht hoog in het vaandel. Met de keuze voor goede grondstoffen en onze stielkennis willen we elke dag weer lekkere en verse producten maken.
We volgen de bewegingen in onze sector van kort bij op en bieden daarom onder andere broden met desem en/of spelt aan. Lekkerder, langer houdbaar en gezonder.
We proberen in de mate van het mogelijke zo veel mogelijk lokaal onze grondstoffen te kopen. Fruit, groenten, vlees, vis,...
Patisserie hebben we in alle soorten: klassiek zowel als vernieuwend, fruittaart of bavarois.
Les métiers et pratiques de brood- en banketbakkerij k. burez
Venant d'un fournisseur belge
Farines spéciales, mélange de farines déja préparé, farines conventionnelles, farines issues de variétés anciennes
Autres ingrédients : non renseigné
Ingrédients venant d'un fournisseur belge
Ingrédients locaux (-250km), ingrédients issus d'une production labellisée, ingrédients issus d'une filière équitable, ingrédients artisanaux
Levain naturel, levure boulangère, poudre à lever, process de pré-fermentation
Four au gaz