Brasserie Valduc - Thor

C’est dans le hameau du Ponceau, à côté de la réserve naturelle «Le Pré du Duc» que notre brasserie Valduc-Thor a décidé d’y installer ses cuves. Nichée au cœur du village pittoresque de Thorembais-Saint-Trond, nous perpétuons la tradition brassicole en faisant renaître une brasserie située jadis à quelques jets de «bières» de la nôtre, la brasserie Meurice-Hanquet. La passion est le liant de notre projet qui s’insère dans une optique sociale et environnementale… pour un développement durable pour tous.
Notre brasserie brasse actuellement 5 bières de traditions et une bière saisonnière en édition limitée.
Toutes nos bières sont brassées de manière artisanales dans la plus stricte tradition belge et refermentée en bouteille.
Nous accordons une attention particulière à la sélection de nos ingrédients, qui sont pour la plupart d’origine locale.
Aucunes épice, adjuvant ou autre arôme ne viennent troubler le savant mélange des 5 ingrédients de base qui composent nos bières; l’eau, les grains maltés, le houblon, le sucre et la levure.
Notre maître brasseur œuvre quotidiennement au meilleur blending de malt et d’houblon qui caractérise le goût Valduc.

NOS VALEURS

Traditions & valeurs humaines:
- Respect des traditions et des valeurs de l’ancienne brasserie Meurice-Hanquet
- Possibilité de devenir coopérateur du projet
- Soutien d’œuvres caritatives (5% des bénéfices)

Environnement:
- Technologie et énergie verte
- Circuit court
- Valorisation des déchets
- Matières premières locales

Passion & partage:
- Organisation de visites et événements
- Stages et formation sur place de zythologie
- Possibilité de créer sa propre bière (Bière à façon)
- Dégustation (avec modération, bien sûr)

Brassage & technologie:
- Procédé peu énergivore et optimisé
- Souci de qualité
- Optimisation des ressources
- Eco-gestion des eaux résiduelles