't Hofbrouwerijke bvba
Son exploitation
Kleine ambachtelijke brouwerij waar eigengereide bieren in kleine oplage gebrouwen worden.
Geen doordeweekse pils, maar steeds met een karakter twist.
Door het gebruik van oude hoppen (groene bel, strissle spalt,...) en vroegere kruiden krijg je een karaktervol bier.
Hier wordt enkel met hopbellen gewerkt.
Er wordt nog op de oude methode gewerkt, gebrouwen met open vuur, waarbij met enkel kokend water de temperatuur van de maisch verhoogd wordt naar de verschillende temperatuur stappen.
Beperkte jaarproductie van 70000 liter.
Les métiers et pratiques de 't Hofbrouwerijke bvba
Dispose de mon propre atelier
Mout, hop, gist
Approvisionnement auprès d'un fournisseur national, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE
Produits artisanaux, produits provenant de circuits conventionnels, produits issus d'une production labellisée
Ingrédients secondaires : non renseigné
Provenance des ingrédients secondaires : non renseigné
Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Produits issus d'une production labellisée
Gebruik van Belgische mouten en hoppen