L'escale gourmande

Fort d une expérience de 20 ans dans le même secteur, pour une entreprise familiale de fabrication de quiches artisanales. J ai décidé de me lancer depuis peu comme indépendant et de créer mon propre produit. Je travaille dans le secteur de produits alimentaires. Je fabrique, de façon artisanale, des tartes salées. J’utilise, en grande partie, des produits frais, que je cuisine dans mon atelier.
J’ai élaboré une recette de pâte et de crème. Le fonçage et le garnissage se font manuellement. J’offre ainsi une gamme de 14 tartes que je peux moduler en fonctions des saisons.
Je propose une vente de mes produits sur place ou sur les marchés publics, artisanaux et fêtes annuelles. Ce procédé me permet de faire connaitre le produit (bouche à oreille), de garder un contact permanent avec ma clientèle, de garantir des produits toujours frais et de qualité. Je propose des dégustations et reste à l écoute des conseilles et critiques des clients, dans le but de les satisfaire. Je travaille également avec un revendeur qui exerce dans le même secteur sur une autre région de Belgique.