Wir betreiben die Lisboa Bar am Boxi und weil wir gemerkt haben, dass die Kunden unsere Pastel de Nata (die bekannten portugiesischen Puddingtörtchen) besonders schätzen, haben wir beschlossen, diese selbst zu backen.
Wir backen mit viel Liebe und nutzen dazu Bio-Eier und Bio-Milch, regionales Mehl und sonstige hochwertige Produkte.
Neu sind auch unsere veganen Pastel de Nata.
Außerdem im Angebot: Kokostörtchen, Nusstörtchen und Reisküchlein.
Übrigens: Die kleinen portugiesischen Törtchen wurden vor dem 18. Jahrhundert von einem Mönch des Klosters Mosteiro dos Jerónimos kreiert. In der Zeit wurden Eiweiße gerne zum Stärken von Kleidungsstücken wie den Hauben der Nonnen verwendet und man suchte nach Möglichkeiten, das übrige Eigelb zu verwerten. So entstand u.a. dieses Backrezepte.
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Farines spéciales
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Bio-Eier, Bio-Milch
Ingrédients venant d'un fournisseur belge
Ingrédients biologiques, ingrédients locaux (-250km), ingrédients issus d'une filière équitable
Agent de fermentation utilisé : non renseigné
Four électrique