Les Exploratrices
Son exploitation
Marie, votre chocolatière dévouée, fabrique de manière entièrement artisanale pralinés, chocolats, confiseries, pâtes à tartiner et autres fines gourmandises.
Elle travaille au quotidien en petites productions, n'hésitez pas à la contacter pour vos événements ou commandes de plus grande ampleur, elle saura également y répondre ponctuellement.
Le cacaoyer pousse dans des contrées lointaines, nous tachons donc au quotidien de réduire notre empreinte carbone, notamment en travaillant les fruits et fruits secs d'origine française et/ou européenne, d'origine certifiée.
Les produits laitiers (beurre et crème) sont issus de l'agriculture locale.
Nos fournisseurs de pistoles de chocolat sont désormais engagés dans un processus de récolte raisonnée, équitable pour les producteurs comme pour la terre.
Les métiers et pratiques de Les Exploratrices
Dispose de mon propre atelier
Chocolats pure origine ou mélanges certifiés, fruits secs bruts non transformés origines certifiées, fruits confits origine France
Approvisionnement auprès d'un fournisseur national, approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Produits issus d'une production labellisée, produits artisanaux, produits issus d'une filière équitable
Crème entière 35%, beurre doux et salé 82% minimum, purées de fruits 100%
Approvisionnement auprès d'un fournisseur national
Produits issus d'une production labellisée, produits locaux (-250km), produits issus d'une filière équitable
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Nous sélectionnons les matières premières de qualité parmi des fournisseurs engagés dans un commerce équitable, pour les hommes comme pour la terre, et dans un processus de réduction de leur empreinte carbone. Nous transformons ensuite nous même, de manière totalement artisanale, dans notre propre atelier. Nous sommes spécialisés dans la production artisanale de pralinés.