Coeur de Boef!
Son exploitation
Pieter Declercq houdt van lekkere en smaakvol eten en wil dat met jullie delen. Na jaren van bijberoep sprong hij in september 2020 richting hoofdberoep: Coeur de Boef!. Met als doel: zoveel mogelijk mensen laten meegenieten van zijn lekker eten.
Zijn stijl omschrijf je het best als versbereide gerechten met lokale producten van betrouwbare producenten. Vlees uit de buurt, groenten van het moment en veel smaak. Zijn stijl is een comfortfood op basis van heerlijke lokale producten en Oosterse invloeden. Bovendien probeert hij zo weinig mogelijk verpakking te gebruiken. Kortom, eten met passie, een verhaal en smaak.
Elke keer biedt hij een select gamma aan gerechten aan. Een beperkte keuze, zodat alles zelfgemaakt kan zijn en blijven.
Les métiers et pratiques de Coeur de Boef!
Dispose de mon propre atelier
Lokale producten
Approvisionnement auprès d'un fournisseur national
Produits locaux (-250km), produits artisanaux
Veel kruiden
Approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE
Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Pieter Declercq streeft ernaar om alles zoveel mogelijk zelf te maken. Van platbrood over pasta tot tomatensaus, alles moet zelfgemaakt én lekker zijn.