de Bakhaven
Son exploitation
de Bakhaven maakt huisgemaakte taart en koek zonder toevoeging van bewaarmiddelen, kleurstoffen en smaakverbeteraars.
We gaan aan de slag met o.a kruiden, bloemen en vruchten,dit is pure smaak zonder dat suiker overheerst. Verder hebben we een assortiment Vegan die tevens ook glutenvrij is, hier wordt er zelfs helemaal geen gebruik gemaakt van geraffineerder suiker!
Wanneer je de tijd neemt,en processen niet onnodig versnelt,is de natuur een zaligheid om naar te kijken, te ruiken én te smaken. Probeer en merk dat het goed is!
Geen zin in zakjes? Laat je bokaal of koektrommel opnieuw vullen; goed voor het milieu én een stuk goedkoper.
Les métiers et pratiques de de Bakhaven
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE
Farines conventionnelles
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : eieren, melk, boter,room, roomkaas,yoghurt, ricotta, gist,havermout,kokos, kokosmelk, suiker, kokosroom, noten, dadels , fruit, kruiden,cacaonibs, cacao, chocolade, suiker, dadels,rozijnen agavestroop,
Ingrédients venant d'un agriculteur local, ingrédients venant d'un fournisseur de l'UE, ingrédients produit sur mon exploitation, ingrédients venant d'un fournisseur hors UE, ingrédients venant d'un fournisseur belge
Ingrédients biologiques, ingrédients provenant de circuits conventionnels
Levure boulangère
Four électrique
Er wordt zoveel mogelijk zelf gemaakt. Alle degen, bodems en vullingen zijn huisgemaakt, er wordt niets ingekocht; alles wordt vanaf de grondstof verwerkt. Kruiden en bloemen worden zoveel mogelijk zelf gekweekt en zijn biologisch. Wat van kruiden niet zelf gekweekt wordt wordt aangekocht. Bodems kunnen op vraag ook worden besteld. Op dit moment zijn nog niet alle grondstoffen biologisch.