HIGH FIVE - specialty coffee roastery
Son exploitation
HIGH FIVE, c’est un écosystème complet autour de la passion du café. Et pas seulement la boisson. Chez HIGH FIVE, nous attachons une grande importance à l’éducation sur le sujet, par le dialogue et le partage. Nous sommes là pour favoriser une relation solide entre vous et votre goût.
Notre ‘micro-roastery’ se veut être une plaque tournante, un lieu de convergence et de réunion, où règne une ambiance chaleureuse et dynamique.
Au centre de notre attention: le goût.
Nous travaillons uniquement avec des cafés de spécialité cultivés sous le label Rainsforest Alliance Certified, qui garantit des exigences éthiques et éco-responsables.
Le café de spécialité exige un soin tout particulier pour être sublimé lors de la micro-torréfaction. Lucas, notre maître torréfacteur, en a fait sa passion et sa force. Ainsi, nous pouvons contrôler chaque étape afin d’offrir les saveurs et arômes recherchés.
Nos cafés sont tous 100% Arabica et "pure origins".
Les métiers et pratiques de HIGH FIVE - specialty coffee roastery
Dispose de mon propre atelier
Grains de café verts
Approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE
Produits issus d'une production labellisée, produits issus d'une filière équitable, produits artisanaux
Ingrédients secondaires : non renseigné
Provenance des ingrédients secondaires : non renseigné
Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
La qualité de la matière première est essentielle pour mettre en avant le goût. Chaque café de spécialité 100% Arabica est élaboré à partir de grains verts de différentes origines. Nous travaillons uniquement avec des cafés de spécialité cultivés sous le label Rainsforest Alliance Certified, qui garantit des exigences éthiques et éco-responsables.