Hof Rösebach
Son exploitation
Wir sind ein Bioland-Milchziegenbetrieb mit eigener Käserei und verarbeiten die Milch von unseren 400 Thüringer Wald Ziegen komplett zu frischer Milch, Joghurt, Frischkäse so wie zu verschiedenen Weichkäse- und Schnittkäse Sorten. Unsere Tiere gehen im Sommer tags wie nachts auf die Weide und kommen nur zum Melken in den Stall. Im Winter leben die Ziegen in unseren hellen und großen Stall und können sich auf Stroh frei bewegen.
Wir bewirtschafen ca. 80 ha Grünland und 20 ha Ackerland für Ackerfutter (Luzerne-Klee-Gemisch) für Heu und Silage. Somit versorgen wir unsere Ziegen zu 90% mit Futter aus eigene Anbau. Die letzten 10% sind Zukauf von Bio-Getreide-Peletts.
Les métiers et pratiques de Hof Rösebach
380 bêtes
Thüringer Waldziege
Naissance des animaux sur l'exploitation
Élevage en plein air, élevage en bâtiment
Alimentation à base d'herbe ou autres fourrages, alimentation à base de céréales, utilisation de vitamines et compléments alimentaires
Approvisionnement auprès d'un fournisseur belge, produite sur mon exploitation
Alimentation sans OGM (selon les déclarations du producteur)
Soin uniquement en cas de maladie
Vaccination des animaux
Transformation dans mon atelier
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Salz, Gewürze, Kräuter
Ingrédients venant d'un fournisseur belge
Ingrédients biologiques