DOMAINE DE CHERCQ S.R.L.

Naissance du Jardin-Potager en avril 2021

Un terrain de plus d’un hectare est désormais dédié au Jardin-Potager.
Il ne s’agit pas que de production de légumes mais aussi de la création d’un véritable jardin dont la beauté nourrira tous nos sens.
Il nourrira aussi la terre sur laquelle il est installé. La terre est en effet un milieu de vie pour de très nombreux microorganismes et la biodiversité est essentielle à leur épanouissement.
Le dessin du jardin est pensé tant pour son esthétique qu’en fonction de la mixité des cultures. L’alternance de légumes, fleurs, fruits, arbres et arbustes permet au sol de s’enrichir tout en produisant de beaux légumes, goûteux et riches en nutriments.

La philosophie d’un tel jardin est de respecter la microflore et la microfaune qui se développent dans le sol qui n’est jamais retourné ni laissé à nu. Les organismes vivant près de la surface ne sont pas les mêmes que ceux des profondeurs, il est donc essentiel de préserver leur habitat naturel. Un sol à nu se dessèche et s’encroûte. Il a besoin de plus d’arrosages et perd de sa biodiversité. On place donc un paillage dès qu’un espace est préparé pour y installer des cultures.

Les haies de charme protégeront la surface du sol des vents soufflant sur la plaine, elles permettront la nidification des oiseaux qui réguleront la population des insectes. Il s’agit donc d’imiter ce que fait la nature en permettant l’équilibre des espèces vivantes dans et autour du Jardin-Potager.