Dookies
Son exploitation
Bonjour à tous,
Je m'appelle Doriane et suis la créatrice de Dookies des cookies fait avec Amour et Passion pour le bon, le beau et le local.
Ancienne danseuse classique professionnelle, j'ai troqué mes chaussons de danse pour prendre le rôle extraordinaire de maman de 4 enfants !
Très rapidement, je découvre le bonheur et l'envie de pâtisser, et de partager mes créations.
J'ai créé la recette de mes cookies à partir de 2012 en validant quelques années après un CAP pâtisserie en candidat libre.
Dookies nait enfin à Clamart (Dookies c'est les cookies de Doriane) en Janvier 2021.
Les métiers et pratiques de Dookies
Venant d'un fournisseur belge
Mélange de farines déja préparé
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : oeufs
Ingrédients venant d'un fournisseur belge, ingrédients venant d'un agriculteur local
Ingrédients issus d'une production labellisée, ingrédients provenant de circuits conventionnels, ingrédients locaux (-250km)
Poudre à lever
Four électrique