Wij zijn een kleine ambachtelijke wijngaard en cidermakerij in Hoeselt.
We zijn er hobbymatig in gerold en sindsdien heeft het wijnbouw virus ons gebeten.
Kwaliteit dragen we hoog in het vaandel als ook respect voor mens, en milieu. Om deze reden hebben we dan ook wijnstokken geplant die toleranter zijn tegen schimmel infecties zodat we minder bespuitingen nodig hebben om een gezond gewas te telen.
Onze beste medewerkers in de wijn-en boomgaard zijn de natuurlijke vijanden van plaaginsecten zoals het lieveheersbeestje en anderen.
Als bemesting gebruiken wij compost om de bodem te verrijken . Lava zand zorgt voor een verhoging van de mineralen in de bodem waar de planten van kunnen genieten.
In de toekomst zouden we nog graag willen uitbreiden zodat we nog korter op de bal kunnen spelen om nog betere wijn en cider te kunnen produceren.
3 espèces cultivées à l'année
Culture en plein champ
Utilisation d'engrais organiques (fumier, lisier), préservation naturelle des cultures (lutte biologique intégrée)
Origine des plants ou semences : non renseigné
Type de plants ou semences : non renseigné
Transformation dans mon atelier
Autres ingrédients : non renseigné
Ingrédients venant d'un fournisseur belge, ingrédients produit sur mon exploitation
Ingrédients locaux (-250km), ingrédients artisanaux
2 van onze ciders worden geinfuseerd met hop. in 2021 hebben we zelf hop geplant om in de cider te gebruiken. Onze 3e cider is een blend van appel en krieken. De krieken worden net als rode wijn gefermenteerd op de schil om meer kleur en aroma te krijgen in het eindproduct