Cool Beans Foods

Cool Beans Foods vous propose une gamme de légumineuses non-transformées et prêtes à manger ou à intégrer dans votre recette repas, faite avec des légumineuses locales (et des raviers 100% plastique recyclé). Cool Beans Foods est conçu pour vous aider à remplacer ou réduire votre consommation de protéines animales par des protéines végétales, mais de façon délicieuse, en vous proposant une variété de saveurs du monde, d’épices, de couleurs et de formes.
La création de ce projet est le fruit de ma quête personnelle pour éliminer la viande de mon régime. En voulant augmenter ma consommation de végétal, j’ai eu du mal à trouver des légumineuses en préparation fraiche qui n’avaient pas été transformées pour ressembler à quelque chose d’autre. Et en approfondissant mes recherches, j’ai découvert que je n’étais pas la seule à vouloir augmenter le végétal, mais il y a deux obstacles: le sentiment que la cuisine végane est fade (faux !), et que les légumineuses sont difficiles à préparer (ok oui ça c’est vrai quand on veut maximiser le goût). Quand j’ai rencontré un cultivateur Belge qui était le premier à cultiver des pois chiches en Belgique, ainsi qu’un chef Bruxellois habitué à cuisiner avec les légumineuses, j’ai compris que, alliée à mes souvenirs d’enfance de saveurs asiatiques, américaines, et africaines, il y avait une solution : Cool Beans Foods est né!