Laurent Decroix
Son exploitation
Bonjour,
Je suis Laurent et j'ai 32 ans. A l'âge de 14 ans, je suis rentré à l'école hôtelière et depuis je n'ai jamais quitté ce métier qui me passione.
Après avoir voyagé en Europe et aux États-Unis, j'ai lancé mon activité de chef à domicile et traiteur en 2018.
Plusieurs raisons m'ont poussé à réaliser ce projet mais concrètement une des plus importantes était de pouvoir faire partager mon savoir faire acquis au fil des années tout en travaillant des produits de qualité avec des professionnels locaux. Une autre facette de la profession m'a beaucoup plu : la proximité avec la clientèle.
Les métiers et pratiques de Laurent Decroix
Dispose de mon propre atelier
Viandes, Poissons, Féculents, Légumes, Fruits, Produits laitiers
Approvisionnement auprès d'un fournisseur national, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE
Produits locaux (-250km), produits artisanaux
Ingrédients secondaires : non renseigné
Provenance des ingrédients secondaires : non renseigné
Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné