La Caravelle Verte
Son exploitation
Je suis Magalie, j'ai créé La Caravelle Verte en 2020. Je suis passionnée de voyages et de cuisine, et après 10 ans passés à travailler comme auditrice dans l'industrie agroalimentaire, j'ai pris la décision de contribuer à mieux nourrir les hommes, et proposer de beaux produits, respectueux de notre biodiversité et de chaque homme qui travaille chaque jour notre terre.
Avec La Caravelle Verte, je propose des épices et des plantes cultivées sur le modèle de l'agriculture biologique et éthiques. Le logo Bio n'apparait pas systématiquement sur mes produits, pour une simple raison administrative.
Je vais chercher et sélectionne moi-même auprès de petits producteurs situés en France et en Inde. Je travaille avec 5 productrices françaises pour les plantes, et 2 fermes en Inde pour les épices (Kerala et Rajasthan).
Une fois les épices reçues directement de mes producteurs, je prépare moi-même des mélanges d'épices et des infusions maison (recettes personnelles). Je conditionne ainsi mes produits dans des bocaux en verre ou en vrac.
Je fais le choix de proposer uniquement des épices et plantes non moulues (feuilles entières, graines, tubercules…) pour préserver au maximum les arômes, les saveurs et les bienfaits de nos produits. Mais aussi pour vous les faire redécouvrir tels qu’ils sont récoltés sur les plantes ou les arbres.
Les métiers et pratiques de La Caravelle Verte
Dispose de mon propre atelier
Épices, plantes aromatiques
Approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur national
Produits biologiques, produits issus d'une filière équitable, produits artisanaux
Ingrédients secondaires : non renseigné
Provenance des ingrédients secondaires : non renseigné
Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Je récupère des plantes et des épices directement chez des petits producteurs Bio et engagés dans le respect de leur biodiversité environnante. Je ne travaille qu'avec des producteurs que j'ai rencontré en Inde et en France. Je prépare ensuite des mélanges et des infusions (recettes maison) avec les plantes et les épices. Je n'y rajoute rien d'autre. Je conditionne dans des bocaux verre.