Les Gourmandises de Marie
Son exploitation
J’ai débuté cette entreprise tout d’abord parce que j’avais des commandes de gâteaux et ensuite je me suis permise de la développer faire les pâtisseries sans produits transformés. Je fais mes pralines à Pâques moi-même comme les bûches. J’utilise que des produits achetés le jour de la production.
Pas d’adjuvants, pas de produits congelés
Des fruits de saison sont de mise et achetés chez les petits producteurs et pourquoi pas chez mes collègues de la ruche
Les métiers et pratiques de Les Gourmandises de Marie
Venant d'un fournisseur belge
Farines conventionnelles
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Œufs,beurre, fruits
Ingrédients venant d'un agriculteur local, ingrédients produit sur mon exploitation
Ingrédients artisanaux
Levure boulangère, poudre à lever
Four électrique
Tout est fait frais avec des produits frais achetés le jour avant chez le producteur