Le Pressoir des Maisons Blanches

Notre Pressoir implanté dans la région depuis la fin du 19e siècle produisait de l’huile de noix. Avec l’évolution de l’agriculture, d’autres graines y ont été transformées : noisette, colza, tournesol, cameline, chanvre ….
Lorsque nous avons repris l’activité en 2021 (alors âgés de 57 ans pour Jérôme et 55 ans pour Sabine), nous étions motivés par la transformation de matières premières sourçées localement, de grande qualité et cultivées dans des conditions respectueuses de l’environnement.
Nous sourçons dans un périmètre restreint autour du Pressoir chez des agriculteurs passionnés, à la pointe de la technique et engagés dans des démarches environnementales.
Concernant l’approvisionnement en noix, les particuliers, ancrés dans la tradition locale, nous vendent ou échangent leur récolte chaque année.
Depuis deux ans, nous essayons de modifier nos techniques de production afin d’améliorer la qualité organoleptique et nutritive de nos produits.
Nous sommes impliqués dans la filière chanvre, nous allons pouvoir proposer des graines décortiquées et de la farine très riche en protéines. Nous sommes toujours à la recherche d’oléagineux rares et intéressants pour élargie notre gamme.