Ferme Leclercq
Son exploitation
A côté de mon exploitation agricole traditionnelle culture/élevage, j'ai décidé de valoriser les noix et noisettes de mon exploitation en produisant de l'huile de noix et de noisettes en première pression à froid. Le cassage des fruits, le pressage et la mise en bouteille sont réalisés sur place dans mon petit atelier.
Les métiers et pratiques de Ferme Leclercq
Dispose de mon propre atelier
Ingrédients de base : non renseigné
Produit sur mon exploitation
Produits artisanaux
Ingrédients secondaires : non renseigné
Provenance des ingrédients secondaires : non renseigné
Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Production d'huile de noix et de noisettes en première pression à froid à partir des fruits de mon exploitation. Après le cassage, les coques servent d'allume feu et le tourteau qui résulte du pressage est donné à mes vaches. Donc zéro déchet.