Les biscuits de Dom

Après 17 années en tant que manager dans la fonction publique j'ai entrepris une reconvertion professionnelle. En 2018 j'ai commencé une formation de boulangerie-pâtisserie à l'ifapme de Wavre. J'ai effectué des stages et suis devenue ouvrière en pâtisserie. Mais j'ai l'âme d'une indépendante c'est pourquoi je me suis également lancée en tant qu'indépendante complémentaire dans la fabrication de biscuits artisanaux et d'entremets sur commande.

Actuellement la fabrication se passe dans un atelier partagé en attendant que mon atelier personnel soit fini (fin juillet).

Je propose des produits sans conservateurs, fabriqués sur base de produits frais et au maximum issus de producteurs locaux.
Les biscuits sont un retour à l'enfance, aux goûts simples et craquants. Je propose des diamants, des moques, des biscuits chocolat fleur de sel, des cookies, des petits beurre, des sablés bretons, des linzer, des winner, des financiers,...
Les entremets sont composés selon les goûts des clients allant de 4 à 10 personnes ou plus si besoin. On retrouve des goûts comme manque passion, vanille framboise, citron, 3 chocolats, vanille speculoos, chocolat framboise, praliné,...

Le goût, la simplicité, la famille sont mes valeurs principales.

Je veux donner du plaisir aux clients lors de la dégustation de mes produits.

Les biscuits sont emballés dans des sachets zip refermables ou directement dans les contenants des consommateurs.