Distillerie de l'Anjou
Son exploitation
La Distillerie de l’Anjou a été créée à Saint Léger des Bois à quelques kilomètres d’Angers. Amoureux de cette région et des produits d’Anjou, c’est tout naturellement que nous avons décidé d’y implanter notre atelier.
Nous avons été formés à la distillation et à la connaissance des aromates dans un organisme de formation en Bretagne. Ces connaissances nous permettent de ne pas avoir de limites dans la création de spiritueux.
Nous attachons beaucoup d’importance à concevoir nos boissons dans le respect des traditions comme le faisaient nos grands parents. C’est pourquoi, plusieurs alcools comme le Gin, la Vodka et l’eau de malt ont été élaborés dans notre alambic traditionnel en cuivre. Il n’y a pas de fioritures ou d’artifices, tout est fait à la main en mode artisanal à partir de notre alambic.
Les métiers et pratiques de Distillerie de l'Anjou
Dispose de mon propre atelier
Blé, orge issus de l'agriculture biologique
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Produits biologiques, produits locaux (-250km), produits artisanaux
Levure
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE
Produits issus d'une production labellisée
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Les spiritueux de la Distillerie de l’Anjou sont fabriqués à base de matières premières biologiques. Les fournisseurs sont, dans la mesure du possible, choisis localement et sans intermédiaire, pour favoriser le circuit court et réduire leur empreinte carbone. Nous avons fait le choix de ne pas “acheter” de labellisation Bio car celle-ci ne garantit pas une utilisation totale de produits Bio (95%