Wesensgemäße Milchviehhaltung auf Naturschutzflächen und handwerkliche Milchverarbeitung
Janusz Hradetzky hat mit Unterstützung seiner Familie in Stolzenhagen an der Oder einen kleinen Ökohof mit dem Namen Stolze Kuh gegründet.
Die wesensgemäße, naturnahe Milchviehhaltung mit ammengebundener Kälberaufzucht, behornten Tieren, Vollweide, Bullen in der Herde und Heu-Fütterung im Winter steht dabei im Mittelpunkt.
40 Kühe alter Zweinutzungsrassen (Original Baunvieh, Angler Rotvieh alter Zuchtrichtung, Tiroler Grauvieh und Deutsches Schwarzbuntes Niederungsrind) weiden auf Naturschutzflächen des Nationalparkvereins Unteres Odertal. Als Ergänzung wird von der NABU-Stiftung, dem Naturschutzfond und der Kirche Extensivackerflächen bewirtschaftet.
Die zertifizierte Heu-Milch (garantiert traditionelle Qualität) wird komplett selbst verarbeitet und an euch verkauft. Wir haben dafür eine Käserei gebaut und verarbeiten handwerklich.
Weil wir alle männlichen Kälber auf der Weide aufziehen, gibt es natürlich auch Wurstwaren und Fleisch.
Zudem werden Seminare zum stressarmen Umgang mit Herdentieren und zur wesensgemäßen Tierhaltung angeboten.
Der Hof ist bio-zertifiziert.
140 bêtes
Angler Rotvieh alter Zuchtrichtung, Allgäuer Braunvieh, Tiroler Grauvieh
Naissance des animaux sur l'exploitation
Élevage en plein air
Type d'alimentation : non renseigné
Produite sur mon exploitation
Alimentation sans OGM (selon les déclarations du producteur)
Soin uniquement en cas de maladie
Type de soins : non renseigné
Transformation dans mon atelier
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Ingrédients biologiques, ingrédients artisanaux, ingrédients issus d'une production labellisée