Lemarquis Geoffroy Sàrl
Son exploitation
Mon entreprise a débuté récemment après une longue période de rénovation des locaux. Mon but est de réaliser et de commercialiser des produits chocolatés en recherchant un maximum de saveur. Prendre plaisir et manger sainement n'est incompatible. Le choix et le respect des ingrédients ainsi que la méthode de travail sont primordiales pour obtenir des produits bons et sains. J'aime découvrir les producteurs locaux et mettre au point de nouveaux produits avec leurs collaborations. J'utilise des ingrédients Bio mais également des produits régionaux conventionnels. Je propose des pâtes à tartiner certifiées Bio et conventionnelles.
Les métiers et pratiques de Lemarquis Geoffroy Sàrl
Dispose de mon propre atelier
Chocolat, fruits, fruits à coques, miel,thé, café...
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur suisse
Produits biologiques, produits locaux (-250km), produits issus d'une production labellisée, produits artisanaux, produits provenant de circuits conventionnels
Cacao en poudre, sucre de canne, lait en poudre, crème, beurre...
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local, approvisionnement auprès d'un fournisseur suisse, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE
Produits biologiques, produits artisanaux, produits locaux (-250km), produits provenant de circuits conventionnels, produits issus d'une production labellisée
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Le chocolat et le sucre de canne proviennent d’Amérique latine. Les pâtes à tartiner Bio ont été certifiées par Bio-inspecta. Concernant les autres produits, je privilégie les produits locaux et Suisse. Les produits sont confectionnés de manière artisanale en sélectionnant et respectant chaque ingrédient afin d'obtenir un maximum de saveur. Mon approche est identique pour tous mes produits.