Hof Schmitz

Wir sind ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb seit Generationen. Meine Eltern und ich bewirtschaften diesen gemeinsam und mit großer Leidenschaft.
Das Wohl unserer Tiere und die integrierte Arbeitsweise auf dem Feld haben wir uns als Lebensaufgabe gemacht.
Uns wiederstrebt es mit dem Fluß der Agrarindustrie zu schwimmen, deshalb versuchen wir seit einigen Jahren andere Wege zugehen. Unser Betrieb ist konventionell aber dennoch naturnah.

Die Limousinrinder erhalten ausschließlich betriebseigenes Futter. Lediglich Salze und Mineralien werden zugekauft.
Unsere Kälber werden in den Wintermonaten im Stall und im Sommer auf der Weide geboren. Dort verbleiben sie bei ihren Mütter für 7-8 Monate. Danach werden sie abgesetzt und bleiben in Gruppen nach Geschlecht getrennt zusammen.

Wir begleiten unsere Rinder ein Lebenlang vom ersten bis zum letzten Atemzug. Da ist es mir besonders wichtig auch am Ende, also bei der Schlachtung dabei zu sein. Das Tier hat eine ihm bekannte Person an seiner Seite und ist somit sehr entspannt. Wir gehen auch in den letzten Minuten respekt- und würdevoll mit unseren Tieren um. Nur so kann ich diesen Vorgang des Schlachtens auch vertreten.
Mir ist es sehr wichtig das alle Teile von unseren Limousinrindern verwendet werden und das nichts davon im Abfall landet. Aus diesem Grund biete ich hier auch etwas ungewöhnlichere Teile unserer Tiere an.