Cascina Fontanette

Noi dell’Azienda Agricola “Cascina Fontanette” da quasi cento anni ci occupiamo della lavorazione delle uve e della produzione di vini genuini, con la semplicità e l’esperienza derivate dal lavoro e dall’amore per la terra.
Oggi siamo in possesso di 8 ettari di terreno che io, Franco, gestisco con l’aiuto dei miei genitori, entrambi vignaioli da tutta la vita.
Produciamo diverse tipologie di vino, che esprimono tutta la ricchezza di questo incredibile territorio, compreso tra gli estremi lembi delle Langhe e le prime colline del Monferrato.
Nella nostra azienda troverai autenticità, trasparenza e passione, e verrai accolto da un ambiente caloroso e familiare in cui poter scoprire la storia dei nostri prodotti.
Santo Stefano Belbo è un paese dalla vasta cultura enologica, che grazie ad un microclima favorevole e alla sua posizione centrale nella storia del commercio locale è sempre stata terra vocata alla produzione vinicola, fin dai tempi dei monaci benedettini.
La cantina sorge proprio ai piedi del Moncucco, la famosa “collina dei mari del Sud” decantata da Cesare Pavese nella raccolta poetica Lavorare stanca.
Diverse generazioni si sono susseguite all’ombra del grande fico, che dalla vetta della collina accoglie i visitatori e regala ombra durante il lavoro in vigna, ma per quanto il passato ci sia caro non ci lega a una vinificazione antica. La tradizione è la base dell’innovazione.
Un percorso generazionale con una produzione fedele all’autenticità del passato ma che mantiene lo sguardo dritto su un futuro sostenibile.
Negli ultimi 20 anni abbiamo notevolmente variato il nostro stile operativo, sia in vigna che in cantina.
Produciamo energia pulita grazie a 4 impianti fotovoltaici e dal 2010 abbiamo abbandonato l’uso di diserbanti e limitato l’utilizzo della chimica, trattando le nostre vigne solamente con zolfo e verderame, per assicurare ai nostri clienti un prodotto naturale e trasparente.
Crediamo infatti che per valorizzare al meglio un’uva sana e sincera il lavoro dell’uomo dev’essere ridotto al minimo.
In particolare la vigna di Moncucco, difficile da lavorare per la sua forte pendenza ma ricca di storia e valore, rappresenta il nostro miglior slancio verso una produzione pulita: lavori manuali e natura vigorosa.