FER Forneria Artigiana
Son exploitation
La vera particolarità di FER sta nella ricerca attentissima della materia prima:
ogni giorno infatti troverai, accanto ai gusti classici, nuove proposte a seconda della stagionalità e dei migliori prodotti offerti dalla rete dei nostri contadini e produttori locali.
Vogliamo valorizzare il territorio lodigiano e i suoi produttori attraverso la nostra pizza!
Les métiers et pratiques de FER Forneria Artigiana
Approvisionnement auprès d'un fournisseur suisse, approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Farines biologiques, farines issues de variétés anciennes, farines spéciales
Autres ingrédients : non renseigné
Ingrédients venant d'un agriculteur local, ingrédients venant d'un fournisseur suisse
Ingrédients biologiques, ingrédients locaux (-250km), ingrédients issus d'une production labellisée, ingrédients artisanaux
Levain naturel, poudre à lever
Four électrique