Cogiterre Sàrl

Depuis une dizaine d’années, Alain Delley, de Delley, élève les vins et les vinaigres de fruits au cœur de l’atelier artisanal de Cogiterre à Molondin. Molondin, siège de l’ancienne seigneurie de Saint-Martin-du-Chêne qui s’étendait d’Arrissoules à Yvonand en passant par Vuissens ou Chêne-Pâquier. Louvoyant entre Vaud et Fribourg, Delleycious est un authentique produit local, « fribourgeois ».
Le destin naturel de tous les fruits sucrés est de se transformer en vin, puis en vinaigre. Présidant cette transformation, Alain a développé et sélectionné une
gamme de vinaigre pur fruit ou crémeux. En plus du plaisir du goût et d’un aliment sain, les produits Delleycious permettent de valoriser nos ressources naturelles et les compétences de nos agriculteurs : ainsi fut né Delleycious…