LA MIELLERIE DU SOUBESTRE
Son exploitation
Antoine découvre l'abeille et décide d'en faire son métier. Il s’installe en 2010. Léa le rejoint en 2017 au sein du GAEC de Jouanicot. C'est au tour de Sylvain de nous rejoindre en 2020, au sein de "la Miellerie du Soubestre".
Mis à part le rucher d’élevage, qui est sédentaire, nos ruches transhument au fil des floraisons : Chalosse, Forêt des Landes, Pyrénées et Gers. L'hivernage et les miellées de printemps se font sur nos ruchers du Soubestre.
Les métiers et pratiques de LA MIELLERIE DU SOUBESTRE
600 hives
Caucaso-noire
I practice transhumant beekeeping
I feed my bees sugar
I use conventional treatments
Harvest and cold extraction
I use honey in my other products
The other ingredients involved are : farines, epices
My ingredients come from a local farmer, My ingredients come from a national supplier
Organic ingredients, local ingredients (less than 150 miles)
Le pain d'épices, le nougat, et le mélinoisette sont fait par nous-mêmes. Nous faisons faire les bonbons au miel avec notre miel par un confiseur local.