Hof zur Hellen
Son exploitation
Der Hof zur Hellen ist ein vielseitiger Gemischtbetrieb mit den Schwerpunkten Milchviehhaltung und Gemüsebau. Seit 1985 sind wir zertifizierter Demeterbetrieb. Nach biologisch-dynamischen Richtilinien werden 24 ha Ackerland und 22 ha Grünland bewirtschaftet.
Seit 2010 wird der Hof von zwei Landwirt-Familien als Betriebsgemeinschaft geführt: Alex Mülfarth und Daniela Trepte sowie Ulrich Krispin und Corinna Frech. Außerdem besteht die Hofgemeinschaft aus vielen weiteren Menschen, die auf dem Hof zur Hellen zusammen arbeiten und größtenteils auch leben: Auszubildende, Absolventen des Bundesfreiwilligendienst sowie vielen weiteren Mitarbeitern und Helfern in der Landwirtschaft, im Abobereich und im Café.
Unsere Milchviehherde besteht aus 20 Kühen und der dazugehörigen Nachzucht. Außerdem halten wir eine kleine Gruppe Schweine. Ca. 90 Hühner halten wir auf einem großzügigen Freiland-Areal.
Les métiers et pratiques de Hof zur Hellen
Dispose de mon propre atelier
Fleisch unserer Tiere und Wurst aus eigener Herstellung
Produit sur mon exploitation
Produits biologiques, produits locaux (-250km), produits artisanaux
Gewürze
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Produits biologiques
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Eine besondere Spezialität des Hof zur Hellen ist unsere Biowurst aus der eigener Herstellung, z.B. Mettwurst, Leberwurst, Salami, Grillwürste und vieles mehr. Ebenso bieten wir regelmäßig frisches Biofleisch von unseren Tieren (Kalbfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch) an. Wir verwenden allein natürliche Gewürze aus kontrolliert-biologischem Anbau.