Elevage Monchany
Son exploitation
Nous sommes une ferme créée depuis 3 générations. Nous élevons des Blondes d'Aquitaine, élevage inscrit au herd book. Nous animaux sont nés, élevés et transformés chez nous.
Notre bœuf est labélisé Bleu Blanc Cœur. De l'herbe toute sa vie et une finition à base de lin.
Les métiers et pratiques de Elevage Monchany
280 bêtes
Blonde d'Aquitaine
Naissance des animaux sur l'exploitation
Élevage en plein air, élevage en bâtiment
Alimentation à base d'herbe ou autres fourrages, alimentation à base de céréales, alimentation à base d'aliments transformés (granulés, farines, tourteaux), utilisation de vitamines et compléments alimentaires
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français, produite sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Alimentation sans OGM (selon les déclarations du producteur)
Soin préventif pendant les périodes à risque
Vaccination des animaux
Transformation dans mon atelier
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Sel, poivre épices
Ingrédients venant d'un fournisseur français
Ingrédients provenant de circuits conventionnels
Label bleu blanc cœur Exploitation familiale haute valeur environnementale niveau 3