La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

Champagne Bernard DEPOIVRE

Viticulteur, Vindey
Sébastien Depoivre
Sébastien Depoivre a démarré l'activité de Champagne Bernard DEPOIVRE en 1973. Son exploitation est située à Vindey, en Champagne-Ardenne.

Son exploitation

Nous sommes une exploitation familiale de moins de 3 Hectares, récoltants manipulants, autrement dit, nous faisons tout de la vigne à la bouteille !

Nos Champagnes sont élaborés à partir des 3 cépages rois de Champagne:

Le cépage Chardonnay (raisin blanc) ajoute de la délicatesse dans les arômes telles que des notes florales, d’agrumes, parfois minérales. Cépage dominant sur notre exploitation.
Le Pinot Meunier (raisin noir) apporte à votre Champagne de la souplesse et de la rondeur.
Le Pinot Noir (raisin noir) donne à votre Champagne du corps et de la puissance. Vous y retrouverez des arômes de fruits rouges et une structure marquée.

Depuis plusieurs années et par conviction, nous nous sommes tournés naturellement vers une viticulture éco-responsable plus respectueuse de notre environnement.
Notre engagement se voit aujourd'hui obtenir sa
reconnaissance avec la double certification :

Haute Valeur Environnementale (HVE3) et Viticulture Durable en Champagne (VDC).

Nous allons continuer notre évolution dans ce sens pour protéger la biodiversité et mettre en valeur notre patrimoine viticole et agro-écologique.

Adresse
2 rue de la tuilere
51120 Vindey
1973
année d'installation
2
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de Champagne Bernard DEPOIVRE

Cultures

3 espèces cultivées à l'année

Culture en plein champ

Entretien des cultures

Soin des cultures : non renseigné

Plants et semences

Origine des plants ou semences : non renseigné

Type de plants ou semences : non renseigné

Transformation et ingrédients

Transformation dans mon atelier

Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : sucre

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Commentaire

Nous sommes "Viticulture Durable en Champagne" et HVE 3 depuis 2020.

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.