Oli Cometes
Son exploitation
Som uns petits productors d'oli d'oliva verge extra ecològic i biodinàmic d'olives 100% arbequines. La nostra finca està situada dintre de la DOP mes antiga de la península ibèrica "Les Garrigues". Intentem crear un producte únic i de gran qualitat. Produïm oli d’oliva verge extra i a més fem sis tipus d’olis condimentats, 3 dels quals vam presentar el febrer del 2019 al concurs internacional «Los aceites del mundo» celebrat a Paris i tots tres van obtenir el premi de Producte Gourmet.
Les métiers et pratiques de Oli Cometes
4 espèces cultivées à l'année
Culture en plein champ
Respect des principes de la biodynamie, utilisation d'engrais et de produits phytosanitaires biologiques
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local, produits sur mon exploitation
Semences biologiques
Transformation dans mon atelier
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Romaní, farigola, all, pebre, caiena, alfàbrega, curri i llimona,
Ingrédients produit sur mon exploitation, ingrédients venant d'un agriculteur local
Ingrédients biologiques, ingrédients locaux (-250km), ingrédients issus d'une production labellisée
Som productors d'oli d'oliva 100% arbequina. Fem OLEOTURMISME, visites concertades a la finca: passejades, tast, visita el molí, etc.