Fromagerie du Lac - EARL de l'Abreuvoir
Son exploitation
L'EARL de lAbreuvoir est une exploitation familiale depuis 4 générations.
Alain est associé avec son fils Vincent depuis 2009 et tous deux prennent soin des animaux et soccupent des champs.
En 2010, Maryline fille dAlain sest jointe à la société et a créé un atelier de transformation fromagère ; la Fromagerie du Lac
Evelyne, maman de Maryline aide à la vente en allant faire les livraisons et les marchés.
La Fromagerie du Lac a débuté son activité en janvier 2011, sur la commune dArcy sur Cure, celle-ci se situant à 5km des Grottes dArcy et à 15 km de Vézelay aux portes du Morvan.
On y transforme le lait de nos vaches uniquement. Nous avons 50 vaches laitières de races Montbéliarde et PrimHolstein qui sont traites 2 fois par jour.
Notre gamme sétend du lait entier cru à la Tomme des Fées en passant par la crème crue, la faisselle, les fromages lactiques et les Yaourts brassés nature ou aux fruits.
Pour nous contacter :
Fromagerie du Lac
Rue de lAbreuvoir
Lac Sauvin
89270 Arcy Sur Cure
fromageriedulac@orange.fr
tel / fax :03 86 42 79 46
Les métiers et pratiques de Fromagerie du Lac - EARL de l'Abreuvoir
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