Le cochon sans cochonnerie
Son exploitation
Pourquoi le cochon sans cochonnerie?
Parce que je vous propose des produits sans AUCUN colorant, ni conservateur (pas de nitrite E250, nitrate E252, salpêtre), pas d'arôme, pas de dextrose, etc...
Que des produits naturels, comme à la maison!
J'ai la passion des bonnes choses!
Travaillant depuis 20 ans dans l'agroalimentaire, mon projet est de proposer d'authentiques produits comme autrefois.
Ma famille est originaire du Dauphiné et du Lyonnais, et je souhaite vous faire partager nos recettes que j'ai la chance de déguster depuis l'enfance : saucisson à cuire lyonnais, caillette dauphinoise.
Ma vision, le respect de la tradition et le naturel : pas d'arôme, pas d'additif, pas de conservateur (nitrite, nitrate, salpêtre) mais uniquement du porc 100% originaire de l'AIN, sel, épices, et légumes de la région.
Les métiers et pratiques de Le cochon sans cochonnerie
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