Les Exploratrices
Son exploitation
Marie, votre chocolatière dévouée, fabrique de manière entièrement artisanale pralinés, chocolats, confiseries, pâtes à tartiner et autres fines gourmandises.
Elle travaille au quotidien en petites productions, n'hésitez pas à la contacter pour vos événements ou commandes de plus grande ampleur, elle saura également y répondre ponctuellement.
Le cacaoyer pousse dans des contrées lointaines, nous tachons donc au quotidien de réduire notre empreinte carbone, notamment en travaillant les fruits et fruits secs d'origine française et/ou européenne, d'origine certifiée.
Les produits laitiers (beurre et crème) sont issus de l'agriculture locale.
Nos fournisseurs de pistoles de chocolat sont désormais engagés dans un processus de récolte raisonnée, équitable pour les producteurs comme pour la terre.
Les métiers et pratiques de Les Exploratrices
I use my own premise
Chocolats pure origine ou mélanges certifiés, fruits secs bruts non transformés origines certifiées, fruits confits origine France
My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from a non-EU supplier, My ingredients come from an EU supplier, My ingredients come from a local farmer
I use products from a certified source, I use handmade ingredients, I use fair-trade ingredients
Crème entière 35%, beurre doux et salé 82% minimum, purées de fruits 100%
My ingredients come from a national supplier
I use products from a certified source, I use local products (-150 km), I use fair-trade ingredients
Other ingredients : non renseigné
Origin of other ingredients : non renseigné
Features of the other ingredients : non renseigné
Nous sélectionnons les matières premières de qualité parmi des fournisseurs engagés dans un commerce équitable, pour les hommes comme pour la terre, et dans un processus de réduction de leur empreinte carbone. Nous transformons ensuite nous même, de manière totalement artisanale, dans notre propre atelier. Nous sommes spécialisés dans la production artisanale de pralinés.