MENDOZA l'ort du souliez / BàO vins
Son exploitation
producteur de vins du pays d'oc en IGP et AOC au domaine de l'art du souliez Mendoza SAS
Nous avons développé une marque BàO (bouche à oreille) pour les particuliers. Notre credo est de travailler les mono-cépages mis en bouteille après 9 10 mois de cuve en respect du cahier des charges. Cela produit des vins fruités révélateurs de leur cépage, de leur origine. Ce sont des vins jeunes fruités, simples et conviviaux des vins de copains.
L'ORT DU SOULIEZ est l'autre marque qui développe elle des vins plus élaborés, des assemblages et des finitions en fut de chêne.
Les métiers et pratiques de MENDOZA l'ort du souliez / BàO vins
Ich baue 7 verschiedene Arten pro Jahr an
Anbau im Freiland
Einsatz chemischer Pflanzenschutzmittel
Nationaler Lieferant, von einem lokalen Landwirt
Bäuerliches Saatgut
Keine Weiterverarbeitung
Sonstige Zutaten: non renseigné
Herkunft der weiteren Zutaten: non renseigné
Merkmale der weiteren Zutaten: non renseigné
Nous travaillons en culture raisonnée et utilisons du verre en partie recyclé et recyclable pour les bouteilles et du cartons en partie recyclé et recyclable pour l'emballage. nous reversons une partie de nos gains dans des projets écologiques. nous achetons aussi du jus chez des collègues qui respectent le même cahier des charges que nous