Ferme de l'ormurion
Son exploitation
Il s'agit d'une exploitation de 70 ha conduite en agriculture biologique en famille ( père et fils). Située à 3 km de Provins . Composée de 65 ha de céréales et légumes de plein champ ( le père), 5 ha de maraichage ( le fils) et un élevage de poules pondeuse en cours de création. Elle comprend aussi une activité de transformation d'huile ( colza et cameline) et un rucher.
Les légumes sont vendus en circuit court ou via une coopérative. Il ne s'agit que de variétés non hybride, pas de F1 : aubergine, poivron, tomate, courgette concombre, salade, courge, pomme de terre, oignon, patate douce ...
On retrouve aussi sur la partie céréale une production de légume sec ( lentille, pois chiche, ...)
Les métiers et pratiques de Ferme de l'ormurion
30 species grown each year
Outdoor cultivation, grown in a cold greenhouse
Use of fertilisers and organic plant protection materials, Integrated organic farming
The seeds I used are produce in my own farm, My ingredients come from a local farmer
Organic seeds, farmer seeds
I use honey in my other products
Other ingredients : non renseigné
Origin of other ingredients : non renseigné
Features of the other ingredients : non renseigné
La ferme ne travaille qu'avec des semences non hybrides, il s'agit du choix de la conservation de la biodiversité végétale : les variétés populations sont des variétés stables qui regroupent des végétaux aux caractères semblables, sans qu’ils soient parfaitement identiques. Ils ont en général un avantage en terme de goût.